Urpo leipoo (ja epäonnistuu): Suklaamansikat

25/07/2015 Salla6 kommenttia

Jee! Mä sain kunnian kirjoittaa LivBoxin blogiin heinäkuun boksin suosikkituotteestani. Suosikikseni valitsin Kloranen aerosolittoman kuivashampoon, josta voit lukea enemmän täältä :)

Mutta sitten itse päivän aiheeseen, eli Urpo leipoo -postaussarjan toinen osa: Suklaamansikat, ja kuinka kahden raaka-aineen yhdistämisessäkin voit mokata ainakin kahdella eri tavalla. No okei, eihän se edes ole mitään leipomista, mutta pointtina on jakaa helppoja jälkiruoka-/vierasvarareseptejä, ja tämä on ainakin superhelppo tehdä mutta todella hyvää!

Tässä lopputulos! Joka olisi kauniimpi, ellen olisi halunnut välttämättä lusikoida jäljelle jäänyttä suklaata mansikoiden päälle. Mutkun Fazerin Sininen. Niin ja ellen olisi tunkenut kaikkia mansikoita samalle lautaselle. Mutkun jääkaapin täysinäisyys. Ahahahahaaa! :D

Sulata suklaa kattilassa tai mikrossa miedolla lämmöllä (ihme muuten, etten polttanut tätä pohjaan!). Tässä on kaksi riviä per 11 mansikkaa, mutta päädyin sulattamaan yhden rivin lisää. Eli sopiva määrä on noin pala per mansikka. Mitä isompia mansikoita, sitä kauniimpi lopputulos :)

Tämän jälkeen tulee se, missä meinasin vähän mokata. Nimittäin aloin pyöritellä mansikoita suklaaseen suoraan kattilassa, mutta sepäs ei toiminutkaan, kun suklaata oli niin ohut kerros kattilan pohjalla. Kaadoin suklaan kahvikuppiin, ja jopas sujui paremmin. Mansikoihin pitää muistaa jättää kannat, muuten et saa mistään kunnon otetta ja dippaaminen on hankalaa. Suklaadippauksen jälkeen vain mansikat jääkaappiin (tai jos toimit kiireessä niin pakkaseen), jotta suklaa kovettuu.

Itse iskin mansikat suoraan tarjoilulautaselle tässä vaiheessa, ja tietenkin suklaa jämähti lautaseen kiinni niin, että iso osa suklaata jäi kiinni lautaseen, kun mansikkaa nosti. Kanssasyöjäni Elisa ehdotti, että ehkä kannattaisi ensi kerralla laittaa lautasen päälle leivinpaperia kiinnitarttumisen estämiseksi. Erittäin hyvä vinkki, teemme niin :D

Vaikka mutkia oli tälläkin kertaa matkassa, onneksi maku oli hyvä. Nyt vielä mansikoita saa, joten suosittelen ehdottomasti kokeilemaan tätä herkkua :)

Mikä on teidän lempparitapa syödä mansikoita? Mä syön enimmäkseen sellaisenaan tai sitten sokerin, jätskin tai suklaadippauksen kanssa :)

Lifestyle · Ruoka ja juoma · Urpo leipoo

Urpo leipoo: Suussasulava marenki-uunijäätelö

28/06/2015 Salla17 kommenttia

Mä en tykkää laittaa ruokaa. Tykkään kumminkin leipoa, ainakin kaikkia helppoja juttuja. Mikä on tietty kiva, koska ruoanlaitolta ei vaan voi välttyä, mutta leipomiselta voisi :D Vaikka leipominenkin onkin kivaa, niin olen sen verran peukalo keskellä kämmentä, että tarvitsen YKSITYISKOHTAISIA ohjeita. Tuntuu, että joka paikassa oletetaan, että osaat fileroida, liekittää, höyryttää, uppopaistaa ja apua! Mutta ei hätää, mulla on takataskussa muutama oikeasti helppo ohje, joiden avulla saa kuitenkin tosi hyvän jälkkärin tai kahvin kanssa tarjottavan nopeasti.

Urpoo leipoo -sarjan ensimmäinen helppo jälkkäri on ehdottomasti siskoni kehittelemä uunijäätelö. Voin kertoa, että on ihan sairaan hyvää, terv. nimimerkki ”Syönyt tätä jo kahdesti viikon sisällä”. Reseptissä on ainoastaan yksi pieni kompastuskivi, jonka voi välttää joko hankkimalla keltuaisen ja valkuaisen erottelijan tai niin reippaasti kananmunia, että on mokaamisvaraa ;) Uunijäätelöön tarvitset (ohje kolmelle hengelle):

3 valkuaista
n. 0,7 dl sokeria
3 Digestive-keksiä
Mansikoita tai muita marjoja oman maun mukaan
Vaniljajäätelöä

Erottele valkuainen keltuaisesta. Parhaiten tämä onnistuu kuulemma kylmille kananmunille. Riko kuori varovasti ja kaatele sisältöä niin kauan kuoren puolikkaasta toiseen, että saat valkuaisen erikseen. Kaada jokainen eroteltu valkuainen erillisen astian kautta isompaan vatkauskulhoon. Nimittäin jos sössit ja keltuaista pääsee mukaan, kaikki valkuaiset eivät ole pilalla vaan ainoastaan se yksi ;)

Laita uusi lämpenemään 250 asteeseen. Anna valkuaisten lämmetä huoneenlämmössä hieman (ja tee myöhemmin keltuaisista iltamunakas) :) ja murskaa sillä aikaa keksit tarjoiluastioiden pohjalle. Laita keksimurskan päälle marjoja oman maun mukaan. Me käytimme tietysti mansikoita, ja ai että kun oli hyvää. Sitten lisää sokeri valkuaisiin ja vatkaa seosta sähkövatkaimella niin kauan, että se on ihan jämäkkää. Kokeile kallistaa kulhoa, jos seos ei ei lähde valumaan, se on valmista.

Leikkaa vaniljajäätelöstä paloja ja peitä keksimurska ja marjat sopivankokoisilla paloilla. Tilaa pitää jättää vielä marengille, joten ihan yläreunaan saakka ei jäätelöä saa laittaa. Sitten lusikoi marenkivaahtoa jäätelön päälle niin, että mihinkään ei jää ilmakoloja. Näin jäätelö ei pääse sulamaan marenkikuoren alla. Pinta kannattaa tehdä mahdollisimman tasaiseksi, sellaiset harjanteet kärtsäävät helpoti. Tee tämä vaihe nopeasti (äläkä jää haaveilemaan, niin kuin mä tein ahhah) ja sitten vaan kaverit uuniin.

Paista 250 asteessa 3-4 minuuttia KOKO AJAN kulhojen pintaa seuraten. Kun pinta on kauniin vaaleanruskea, marenki-uunijäätelö on valmista :)

Sitten vain nauttimaan! Päällä lämmintä marenkia ja alla kylmää jäätelöä keksi- ja mansikkapedillä :) Takaan, että tämä vie kielen mennessään <3

Nyt kaikki kokeilemaan jooko! Ja raportoikaa kokeiluista tänne pliide :) Toivon mukaan tykkäätte, että blogissa on välillä tällaisia herkkujuttuja!

Jei juhlia · Lifestyle · Ruoka ja juoma

lKaksipäiväiset synttärit

03/08/2014 Salla16 kommenttia

Meillä on ollut herra ties kuinka monta vuotta aika sama kaava synttäreiden suhteen. (Puhun ”meistä” siis siksi, että olen kaksonen :) Yleensä teemme jotain kivaa koko päivän, ja päivään kuuluu olennaisena osana äidin tekemä mansikkamarenkikakku, jota syömään kutsutaan perhe ja pari lapsuudenystävää. Monesti meidän Tanskan sukulaisetkin ovat silloin Suomessa ja tietysti mukana juhlissa. Tänä vuonna sukulaiset olivat Suomessa, mutta koska heidän paluulentonsa oli juuri syntymäpäivänämme, päätimme juhlia heidän kanssaan päivää aiemmin.

Aloitimme aurinkoisen (ja tuskaisen kuuman!) lauantaipäivän Fazerin brunssilla, joka on tädilleni myös yksi Suomen visiitiin must-juttu :) Mahojen täyteen ahtamisen jälkeen kävimme vähän pyörimässä kaupoissa, istuimme Espalla, ja vähän ennen neljää suuntasimme Kauppatorille m/s Dorikselle.

Tiedossa oli puolentoista tunnin saaristoristeily, joka osoittautui ihan älyttömän kivaksi jutuksi! Merituulessa paahdekaan ei tuntunut pahalta, maisemat olivat ihania ja muutenkin oli tosi mukavaa. Risteilemisen jälkeen muut suuntasivat kodin viileyteen tai paahteeseen ilmalämpöpumpun omistamisesta riippuen. Mäkin olin ajatellut, että mun pitää mennä kotiin koirien luo, mutta sitten sainkin kuningasidean.

Kissis oli nimittäin kutsunut muutaman bloggaajaneitosen luokseen vohvelikesteille. Mä rakastan vohveleita, mutta olin koko ajan pitänyt osallistumistani epävarmana juuri siksi, että tiesin koirien olevan siihen kellonaikaan yksin ja mahdollisesti ulkoilun tarpeessa. Kuningasideani oli se, että keksin viekkaasti lahjoa siskoni kuskiksi, eli ehdin piipahtaa syömässä parit vohvelit ja juttelemassa tyttöjen kanssa, ja sitten ilmastoitu cabi vei mut kotiin, ja olin koirien luona in no time :) Fiksu veto, vaikka itse sanonkin ahhahaa.

Ehdin siis käydä nautiskelemassa tällaisista herkuista <3 Oli tosi kivaa ja tarjoilut ihan huiput. Kiitos Kissis :)

Oikealle synttäripäivälle oltiin siskon kanssa varattu pöytä Gaijinista. Mä en ollut koskaan aiemmin käynyt Tomi Björckin ravintoloissa (eikä niissä kyllä tosiaan olisi kovin usein varaa syödäkään!), joten Gaijin oli ihana luksusjuttu synttäreiden kunniaksi.

Ilmastointikin muuten pelasi (toisin kuin esim. Fazerilla, mistä olin ihan järkyttynyt) ja paikka oli mielestäni todella kauniisti sisustettu ja siellä oli hyvä fiilis.

Nauratti kyllä vähän, kun Gaijinissa on tosi yleistä ottaa maistelumenun lisäksi viinimenu. Kerroin kuitenkin tarjoilijalle, etten voi missään nimessä ottaa niin isoa alkoholisatsia (vaikka toki olisi ihanaa, että kunkin ruokalajin yhteydessä tarjoiltaisiin juuri sitä varten valittua viiniä). Tarjoilija totesi ratkaisuna, että viinimenun voi ottaa puolikkaanakin. Joo hei, mutta silti =D Puolikkaassakin menussa oli muistaakseni neljä ravintola-annosta!

Maistelumenuun kuului piiperrysruokia.

Mutta myös ihan ”kunnon” ruokaa ;)

Tässä oli sitten ”synttärikakku” ;)

Tykkäsin Gaijinista paikkana tosi paljon, ja kyllähän ruoka oli tosi maukasta. En kuitenkaan saanut mitään sellaisia hulluja kiksejä, että olisin kovin usein valmis maksamaan siitä, hyvää ruokaa kun saa todella paljon halvemmallakin. Oli kuitenkin tosi ihana tällainen spesiaalipäivän juttu, ja ilman muuta voisin mennä toistekin jonain juhlapäivänä :)

Kieltämättä tuntui vähän oudolta, kun synttäripäivään ei tänä vuonna kuulunut isoa lössiä perheenjäseniä, eikä marenkikakkua. Onneksi kaksipäiväinen juhlinta vähän kompensoi ;) Luulen kuitenkin, että ensi vuonna palaamme vanhaan tuttuun malliin.

Juhlitteko te vielä aikuisiällä synttäreitä? Mikä on lempitapanne juhlia?

Atkins · Method · Ruoka ja juoma

iherb ja aamurutiinin muutos

24/05/2014 Salla16 kommenttia

Mä olen siipeillyt siskon iherb-tilauksissa lukemattomia kertoja. On ollut helppoa vain ilmoittaa, että ”maitohappobakteereja ja sinkkiä kiitos” ja sisko on laskuttanut ja toimittanut tavarat :) Innostuttuani Atkins-patukoista kyseinen järjestely ei enää toiminut, koska tilausta täytyy lykätä meneämään aika usein ja paketista tulee iso ja painava. Niinpä olen nyt tilannut pari kertaa ihan isse.

Vitamiinit ja lisäravinteet on järkevää tilata iherbistä. Hinnat ovat esim. Solgarin tuotteilla melkein puolet halvemmat Suomen hintoihin verrattuna. Edes tilauksen hintaan lisättävä ALV ja painon mukaan menevät postikulut (mulla on ollut 8 dollaria, sillä saa jo paljon) eivät tee tilausta kannattamattomaksi.

Tämä tilaus keskittyi kuitenkin Atkins-patukoihin. Luin niistä ensimmäistä kertaa Karkkipäivä-blogista ja voi veljet, miten oikeassa Sanni olikaan näitä kehuessaan! Nämä violettikuoriset Endulge-patukat ovat lähinnä karkin korvikkeita, eli proteiinia näissä ei paljon ole. Sokeria on kuitenkin vain 0-3 g, joten sen puoleen voi vedellä aika hyvillä mielin. Proteiinin määrä per patukka on 2-5 g näissä mun ostamissa patukoissa. Kuvassa alhaalla oleva Chocolate Caramel Mousse Bar on jotain ihan jäätävän hyvää, maistuu ihan Marsilta <3

Siniset Advantage-patukat ovat sitten astetta terveellisempiä. Sokeria on 1-3 g ja proteiinia 7-18 g. Mun lemppari on Chocolate Brownie Bar (ei kuvassa), jossa on juurikin tuo 18 g prodea, eli se pitää jo nälkääkin aika hyvin.

Punaiset Meal-patukat ovatkin sitten jo tuhti välipala. Proteiinia näissä mun maistamissa on 15 g ja sokeria 1 g.

Mä olin aluksi sokerin kanssa tosi tarkka, sitä ei saanut arkisin olla YHTÄÄN. Tämä johtui siitä, että yksinkertaisesti oli helpompaa olla täysin ilman, kuin miettiä, mikä määrä on liikaa ja mikä ei. Mua on nyt kuitenkin valistettu, että esimerkiksi 1 g sokeria on niin pieni määrä, ettei sellaisesta kannata ottaa ressiä. Niinpä olen näitä Atkinsejakin voinut syödä, ja arkeni on helpottunut välipalojen suhteen huomattavasti. Syön kyllä yleensä iltapäivällä jonkin hedelmän, mutta sen lisäksi tarvitaan jotain muutakin. Yleensä nappaan työhuoneesta lähtiessä yhden Atkinsin mukaan ja syön sen kotimatkalla. Kaupassa käyminen nälkäisenä on jotain ihan kamalaa!

Atkinsien lisäksi vilkuilin Method-saippuoita, koska näitä monet kehuvat. Löysin mansikantuoksuisen Minnin ja sitruunantuoksuisen Mikin, niin pitihän ne hyvänen aika kotiuttaa. Koostumus saisi mun puolesta olla paksumpaa vaahtoa, mutta söpöt pullot kompensoivat :)

Niin ja muuten olen jälkikäteen kuullut, että iherbilta saa ensimmäisen tilauksen yhteydessä koodin, jolla joku toinen saa ensimmäisestä tilauksestaan alennusta 5-10 dollaria. Ilmeisesti myös koodin eteenpäin antanut henkilö saa jotain bonusta, mutta mulla ei ole tästä mitään käsitystä. Jos joku haluaa tuon alen itselleen ja on tilaamassa ensimmäistä kertaa, niin mun koodi on GNR429, saa toki hyödyntää.

Sitten siihen aamurutiinieni muutokseen. Mähän olen nyt vajaan vuoden nauttinut aamiaiseksi itsetehdyn smoothien. Se on yksi päiväni parhaista hetkistä, enkä osaisi olla enää ilman. Ongelmana on ollut ainoastaan se, että reippaasti yli litran juomiseen menee aikaa. Olen siis hörppinyt smoothieta kotona ajan kanssa ja meikannut bussissa. Not anymore! Citymarketissa oli tarjouksessa OBH Nordican Smoothie Twister, jossa smoothie tehdään valmiiksi korkillisiin matkapulloihin. Alkuperäinen hinta on viidenkympin nurkilla, mutta nyt tämän sai 25 eurolla.

Surrauttelen edelleenkin samat ainekset sekaisin, mutta jaettuna kahteen pulloon. Toisen pullon sisällön juon samalla kun meikkaan (!), millä aikaa toinen pullo viilentyy vielä lisää jääkaapissa. Sitten vain pullo jääkaapista mukaan ja menoksi. Bussissa sitten nautin toisen pullollisen samalla kun luen kännykällä blogeja :) Ihan mahtavaa! Enää ei tarvitse raahata mukana hemmetin painavaa meikkipussia tai pelätä, että rikon jonkun ihanan meikkini.

Löytyykö sieltä iherb/Atkins/smoothie-faneja? :)

Lifestyle · Reissut · Ruoka ja juoma

Kulinaristina Köpiksessä

17/05/2014 Salla12 kommenttia

Mä oon ehtinyt tässä jossain välissä heittää pikareissun Tanskaankin. Tarkemmin sanottuna Kööpenhaminaan ja Roskildeen, missä tätini ja serkkuni asuvat. Liikkeellä olin, niin kuin useimmiten, siskon kanssa. Katsokaapa, miten hienosti koristeltu ulko-ovi toivotti meidät tervetulleiksi <3

Suht pähee! :)

Me käydään Tanskassa yleensä kerran vuodessa, mutta viime reissusta oli ehtinyt vierähtää jo lähes kaksi vuotta! Oli jo aikakin siis päästä tanskalaisten herkkujen ääreen ;)

Jos joku ei tiedä, mitä ovat Flødebollit ja Brasilit, niin korjataan tämä asia heti alkuunsa. Brasilit ovat suklaalla kuorrutettuja vaahtonameja, joiden sisällä on sitkeähkön vaahdon lisäksi myös suklaakerros. Näitä myydään valmiissa karkkipusseissa kaupoissa (näitä pieniä) ja sitten sellaisia mega-Brasileita suklaakaupoissa (joita Tanskassa on ainakin viittä eri ketjua!). Flødebollit ovat vähän niin kuin tutut Brunbergin suukot, mutta näissä sisällä oleva vaahto on vähän paksumpaa. Lisäksi näissä on kaikkia jänniä makuja, kuten lakritsi tai pähkinä, ja joidenkin Flødebollien pohjassa on tanskalaisittain marsipaania. Tätini ja meidän mielestä parhaat saa suklaakauppa Frellseniltä. Ja se on muuten taivas..!! Ai niin, musta on jotenkin hassua ja söpöä, että Tanskassa jos tilaa jätskikiskalta tötterön, niin siihen saa joka paikassa lisämaksusta myös (pienen) Flødebollin, joka isketään jäätelöpallon päälle naama alaspäin :)

Tanskassa käydään brunsseilla. Siis oikeasti, kaikki ja minä viikonpäivänä tahansa. Rakastan brunssittelukulttuuria ihan kympillä. Tietenkin täti osaa kulinaristina viedä meidät parhaisiin paikkoihinkin, mutta olen joka paikassa tykännyt brunssista ihan älyttömästi. Tanskassa brunssilla on juuri sellaisia juttuja, joista tykkään. Ei mitään lämpimiä ruokia tai salaatteja, lounas on sitten erikseen ;)

Café Norden

Jokaisella Tanskan reissulla vietetään vähintään yksi päivä Köpiksessä ja päivä alkaa aina brunssilla Café Nordenissa. En muista viimeisen kymmenen vuoden ajalta yhtäkään Tanska-visiittiä ilman Nordenin brunssia. Kallishan se on kuin mikä, mutta joka pennin arvoinen.

Mä valitsin turkkilaista jugurttia kotitekoisella myslillä, mutta sen tilalle olisi voinut ottaa myös pannukakkuja tai munakasta. Appelsiinimehun tilalle olisi saanut smoothien. Niin ja hintaan kuuluu valinnainen erikoiskahvi tai jäätee. Nuo epämääräisen näköiset mömmöt ovat lohitahnaa (NIIN hyvää) ja sitten jonkinlaista lihatahnaa. Kuvasin siis vahingossa tädin annoksen, omassani oli lihamömmön tilalta tuplasti hedelmiä :)

Ainoa miinus Nordenissa oli, että heillä ei ollut soijamaitoa. Otin sitten tavallisen kahvin, mutta otin brunssiin kuuluvaksi juomaksi jääteen, joka on muuten parasta koskaan juomaani. Listalta ostettuna jäätee maksaa varmaankin vähintään 6 € ;) Brunssin hinta oli 200 kruunua, joka on n. 27 €. Kallista, mutta niin se vaan Tanskassa syöminen ja juominen on.

Kiireettömän brunssin jälkeen oli aika lähteä vähän shoppailemaan. Meinasin aluksi esitellä ostokseni tässä samassa postauksessa, mutta totesin, ettei kukaan olisi jaksanut lukea loppuun asti ;)

Pienemmän serkun luokan esitys :)

Köpis-päivän jälkeen ehdittiin hengähtää puoli tuntia, kunnes oli aika lähteä serkkutyttöjen ala-asteelle kansainvälisiä juhlia viettämään. Kyseisessä koulussa on paljon eri kansallisuuksia, joten tarkoitus oli tutustuttaa oppilaita ja vanhempia mm. eri maiden ruokakulttuureihin. Tapahtumassa oli tanssi- ja lauluesityksiä ja kaikkea kivaa pientä puuhaa, niin sen ruoan lisäksi. Oli tosi kiva käydä tutustumassa likkojen kouluun :)

Lauantaipäivän aamiaisemme tädin luona näytti tältä. Täti on kulinaristi ja esteetikko, joten sekä silmä että maha olivat tyytyväisiä. Olisipa joka lauantai tällainen aamiainen odottamassa kun herään ;)

Päivää jatkettiin Roskildessa kahvittelemassa Druedahlsilla, jossa myös on ihana brunssi. Tällä kertaa otimme kuitenkin ”vain” kakkukahvit. Mun ottama mazariinikakku oli taivaallista <3

Ehdottomasti yksi reissun parhaista hetkistä oli kummityttöni (vanhempi serkuista) keksimä peli, jossa meidän siskon kanssa piti arvailla tanskankielisiä sanoja ja serkkujen suomenkielisiä. Otimme lattialle muutaman esineen, sanoimme jonkin sanan suomeksi, ja tyttöjen piti arvata, mikä esineistä sopii sanaan. Ja sitten meidän piti siskon kanssa arvata tanskankielisiä sanoja, apua. Vitsi, että oli hauskaa ja kisassa nähtiin myös kunnon lätkätuuletuksia ;)

Iltakahvin kanssa oli jälleen suklaata eli vaahtobanaaneja, Brasileja ja suolapähkinävaahtokarkkeja, joiden nimeä en muista. NIIN hyvää :)

Mä olin Flødebollien herkkää rakennetta uhmaten päättänyt saada niitä viedyksi Suomeen. Tässä sisko pakkaa niitä yön kähmässä folioon, etteivät raukat menisi rikki. Voisi äkkiseltään ajatella kyseessä olevan sisarusrakkautta, mutta oikeasti sisko oli ihan hohteessa päästessään pakkaamaan. Pliis saaaaaaaaanko mä pakata ne?? Joo no ihan vapaasti =D

Jos ei selvinnyt tekstistä, niin oli ihan superkiva reissu, niin kuin aina! Suosittelen Köpistä aina ja kaikille, ihmiset ovat mukavia (ja pitkiä!), ruoka mielettömän hyvää ja ostosmahdollisuudet loistavat. Jos jotakuta kiinnostaa, niin vanhoihin Köpis-postauksiini pääsee tästä ja tästä :)

Kuka muu on Köpis-fani? :)